Huile d'argan et miel : toutes nos recettes

Name: Cuisinez avec l'huile d'argan pour rehausser vos recettes
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Cuisine: huile d'argan

L'huile d'argan est à la mode, et la demande a fait exploser les prix. Photo par By Arnaud 25 (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

L’huile d’argan, traditionnellement utilisée dans la cuisine marocaine ou algérienne, est de plus en plus plébiscitée. Elle sert à réaliser un sorbet à la pomme verte qui pourra être servi avec une soupe d'avocat au citron vert et basilic, un moelleux meringué aux cerises ou un gâteau à la fleur d'oranger.

Elle s'utilise aussi pour concevoir un couscous de maïs au poisson, une poêlée de courgettes et jambon blanc ou une émulsion qui accompagnera du cabillaud poêlé et son riz aux pistaches, pignons et abricots secs.

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Moelleux aux amandes, huile d'argan et miel

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Ces petits moelleux aux amandes, à l'huile d'argan et au miel sont une belle façon de faire voyager nos papilles ! Avec leur chantilly à la fleur d'oranger, c'est un régal assuré.

Le tajine soussi

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Une de meilleures recettes e la cuisine marocaine... Un tajine soussi sucré-salé-acidulé plein de saveurs et délicieux.

Pate a tartiner aux amandes, Amlou

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Amlou

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Amlou, cette délicieuse pâte à tartiner berbère à l'huile d'argan connue par ses vertus reconstituantes, est une spécialité culinaire du sud du Maroc où se trouvent les plantations d'arganier. Il combine la saveur caractéristique de l'huile d'argan avec la douceur du miel et la texture croquante des amandes.
A servir en petit-déjeuner et en goûter, avec du pain, du baghrir ou autres.

Tajine aux figues facile

auxdelicesdupalais

Un plat riche en saveur, exquis et agréablement subtil en bouche, destiné aux amateurs du sucré-salé ! Un tajine qui ornera à merveille la table du Ftour ou même pour les grandes occasions festives.