Huile d'argan et miel : toutes nos recettes

L'huile d'argan est à la mode, et la demande a fait exploser les prix. Photo par By Arnaud 25 (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

L’huile d’argan, traditionnellement utilisée dans la cuisine marocaine ou algérienne, est de plus en plus plébiscitée. Elle sert à réaliser un sorbet à la pomme verte qui pourra être servi avec une soupe d'avocat au citron vert et basilic, un moelleux meringué aux cerises ou un gâteau à la fleur d'oranger.

Elle s'utilise aussi pour concevoir un couscous de maïs au poisson, une poêlée de courgettes et jambon blanc ou une émulsion qui accompagnera du cabillaud poêlé et son riz aux pistaches, pignons et abricots secs.

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Toutes les recettes de huile d'argan et miel des Gourmets

Des idées de recettes de huile d'argan et miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amlou amandes noisettes

auxdelicesdupalais

Amlou noisette (recette marocaine), après la traditionnelle Amlou pâte à tartiner berbère aux amandes, voici une nouvelle version de ce délicieux Praliné marocain que je partage avec vous aujourd’hui ! Un savoureux mélange d’amandes, de noisettes, de miel et d’huile d’argan avec une pointe de fleur de sel !

Tajine aux figues facile

auxdelicesdupalais

Un plat riche en saveur, exquis et agréablement subtil en bouche, destiné aux amateurs du sucré-salé ! Un tajine qui ornera à merveille la table du Ftour ou même pour les grandes occasions festives.